Châu Thành Hiền; Đặng Minh Nhật 2016. Nghiên cứu khử mùi, khử màu gelatin thu nhận từ da cá Ngừ Đại Dương. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng. 11, 108.2 (tháng 11 2016).