Châu Thành Hiền; Đặng Minh Nhật 2016. Nghiên cứu khử mùi, khử màu gelatin thu nhận từ da cá Ngừ Đại Dương. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. 11, 108.2 (tháng 11 2016).