Ngô Thị Minh Phương; Trần Thị Xô 2016. Tối ưu hóa quá trình chiết tách pectin từ lá sương sâm và nghiên cứu tạo màng pectin - alginate. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng. 11, 108.2 (tháng 11 2016). DOI:https://doi.org/10.31130/jstud2016-2008.