Nguyen Thi Ngoc Hoi, Huynh Thanh Dat 2019. Nghiên cứu nâng cao hiệu suất trích ly gelatin từ da cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng kỹ thuật siêu âm. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng. 17, 7 (tháng 7 2019), 15–18.