Tran Thi Ha Ny, Nguyen Quang Dat, Nguyen Thi Lan Anh, Truong Van Thien, Pham Thi Huong* 2015. Nghiên cứu quá trình sản xuất sữa chua đậu nành nhờ Kefir. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng. 11, 96.1 (tháng 11 2015), 105–109.