Ngo Thi Minh Phuong, Pornchai Rachtanapun, Dang Thi Mong Quyen, Tran Thi Xo 2017. Nghiên cứu bảo quản chuối bằng màng pectin – chitosan và pectin – alginate. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng. 11, 120.3 (tháng 11 2017), 55–60.