Nguyen Thi Hoai Tam, Nguyen Thi Hong Ngan, Huynh Thi Kim Cuc 2017. Nghiên cứu sản xuất bánh tráng khoai lang tím giàu anthocyanin. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng. 11, 120.3 (tháng 11 2017), 66–70.