Pham Thi My*; Bui Xuan Dong. Ảnh hưởng của ECA Lên chất lượng chất Xơ thực phẩm Thu hồi từ Phế liệu Chế biến Rau Quả bằng phản ứng Enzyme. UD-JST 2015, 3, 130-133.