Huynh Thi Kim Cuc*, , Nguyen Thi Hong Ngan, Le Thi Thao Tien, Ta Thi To Quyen. Quá trình tách ẩm Và sự biến đổi Anthocyanins của Khoai Lang tím Khi sấy hồng ngoại. UD-JST 2013, 10, 92-97.