Le Cao Linh Chi, Tran Thi Thu Tra, Ton Nu Minh Nguyet, Le Nguyen Doan Duy, Le Van Viet Man. Sử dụng hỗn hợp bột Mì Và Bã Malt để làm bánh Quy giàu chất xơ: Ảnh hưởng của kích thước hạt Bã Malt đến chất lượng sản phẩm. UD-JST 2020, 18, 37-42.