Bui Xuan Dong*; Pham Thi My; Huynh Van Anh Thi; Tran Trung Thanh Binh; Ngo Thi Ngoc Bich; Nguyen Van Tuyen; Ha Ngoc Tuan. Nghiên cứu Thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng Enzyme Alcalase. UD-JST 2017, 7, 21-26.