Ngo Thi Minh Phuong, Pornchai Rachtanapun, Dang Thi Mong Quyen, Tran Thi Xo. Nghiên cứu bảo quản chuối bằng màng Pectin – Chitosan Và Pectin – Alginate. UD-JST 2017, 11, 55-60.