Tran Trung Thanh Binh, Nguyen Thi Nghia, Bui Xuan Dong*. (2019). Nghiên cứu quá trình tự phân cơ thịt đỏ cá ngừ nhằm thu hồi dịch đạm thủy phân. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, 17(1.1), 1–5. Truy vấn từ https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/1581