NGUYEN THI TRUC LOAN*, Tu Thi My Le. (2018). Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, 1(122), 38–42. Truy vấn từ https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/138