NGO THI MINH PHUONG; NGUYEN THANH HOI. IMMOBILIZING LACTOBACILLUS PLANTARUM BACTERIA ON SODIUM ALGINATE AND ITS APPLICATION IN TOMATO JUICE FERMENTATION MAKING PROBIOTIC PRODUCTS. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, [S. l.], v. 6, n. 79.1, p. 39–43, 2014. Disponível em: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/227. Acesso em: 3 tháng 7. 2024.