BUI XUAN DONG*; PHAM THI MY; HUYNH VAN ANH THI; TRAN TRUNG THANH BINH; NGO THI NGOC BICH; NGUYEN VAN TUYEN; HA NGOC TUAN. Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng enzyme alcalase. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, [S. l.], v. 7, n. 116, p. 21–26, 2017. Disponível em: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/3252. Acesso em: 23 tháng 7. 2024.