Châu Thành Hiền, và Đặng Minh Nhật. 2023. “Nghiên cứu Vi Bao Anthocyanin bằng Gelatin biến tính”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng 21 (8.2):97-101. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/8523.