Hồ Thị Hảo, Đặng Minh Nhật, và Mạc Thị Hà Thanh. 2024. “Tối ưu hóa các điều kiện xử Lý nhiệt-ẩm để Thu nhận hàm lượng Tinh bột kháng Tiêu hóa Cao nhất từ Tinh bột hạt mít bằng phương pháp bề mặt đáp ứng”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng 22 (5A):75-80. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/9061.