Tạ Ngọc Ly, Đặng Minh Nhật. 2021. “Tối ưu hóa Quá trình thủy phân Protein nội tạng hải sâm bằng Papain”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng 19 (5.2):63-68. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/7516.