Châu Thành Hiền và Đặng Minh Nhật (2023) “Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính”, Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng, 21(8.2), tr 97–101. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/8523 (Truy cập: 15Tháng Tư2026).