ThS. Đoàn Thị Hoài Nam* (2018) “Nghiên cứu sản xuất gelatin từ da cá hồi bằng dịch enzyme của vi khuẩn lactic”, Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, 5(126.1), tr 84–88. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/859 (Truy cập: 3Tháng Bảy2024).