Hồ Thị Hảo, Đặng Minh Nhật và Mạc Thị Hà Thanh (2024) “Tối ưu hóa các điều kiện xử lý nhiệt-ẩm để thu nhận hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao nhất từ tinh bột hạt mít bằng phương pháp bề mặt đáp ứng”, Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, 22(5A), tr 75–80. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/9061 (Truy cập: 30Tháng Sáu2024).