Tạ Ngọc Ly, Đặng Minh Nhật (2021) “Tối ưu hóa quá trình thủy phân protein nội tạng hải sâm bằng papain”, Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, 19(5.2), tr 63–68. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/7516 (Truy cập: 4Tháng Năm2024).