NGUYEN THI TRUC LOAN*, Tu Thi My Le, “Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lý bằng kiềm đến hiệu suất và chất lượng gelatin chiết xuất từ vảy cá hồi”, UD-JST, vol 1, số p.h 122, tr 38–42, tháng 1 2018.