Nguyen Thi Ngoc Hoi, Huynh Thanh Dat, “Nghiên cứu nâng cao hiệu suất trích ly gelatin từ da cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng kỹ thuật siêu âm”, UD-JST, vol 17, số p.h 7, tr 15–18, tháng 7 2019.