Bui Xuan Dong*; Pham Thi My; Huynh Van Anh Thi; Tran Trung Thanh Binh; Ngo Thi Ngoc Bich; Nguyen Van Tuyen; Ha Ngoc Tuan, “Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng enzyme alcalase”, UD-JST, vol 7, số p.h 116, tr 21–26, tháng 7 2017.