Tran Thi Ha Ny, Nguyen Quang Dat, Nguyen Thi Lan Anh, Truong Van Thien, Pham Thi Huong*, “Nghiên cứu quá trình sản xuất sữa chua đậu nành nhờ Kefir”, UD-JST, vol 11, số p.h 96.1, tr 105–109, tháng 11 2015.