Ngo Thi Minh Phuong, Pornchai Rachtanapun, Dang Thi Mong Quyen, Tran Thi Xo, “Nghiên cứu bảo quản chuối bằng màng pectin – chitosan và pectin – alginate”, UD-JST, vol 11, số p.h 120.3, tr 55–60, tháng 11 2017.