Nguyen Thi Hoai Tam, Nguyen Thi Hong Ngan, Huynh Thi Kim Cuc, “Nghiên cứu sản xuất bánh tráng khoai lang tím giàu anthocyanin”, UD-JST, vol 11, số p.h 120.3, tr 66–70, tháng 11 2017.