Tạ Thị Tố Quyên*; Huỳnh Thị Kim Cúc; Cù Thị Ngọc Thúy; Đào Hùng Cường. “chiết tách chất màu Anthocyanins từ Khoai Lang tím”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 11, số p.h 84.1, Tháng Mười-Một 2014, tr 55-59, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/1127.