Tran Trung Thanh Binh, Nguyen Thi Nghia, Bui Xuan Dong*. “Nghiên cứu Quá trình tự phân Cơ thịt đỏ Cá ngừ nhằm Thu hồi dịch đạm thủy phân”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 17, số p.h 1.1, Tháng Giêng 2019, tr 1-5, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/1581.