Nguyen Thi Hoai Tam, Nguyen Thi Hong Ngan, Huynh Thi Kim Cuc. “Nghiên cứu sản xuất bánh tráng Khoai Lang tím giàu Anthocyanin”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 11, số p.h 120.3, Tháng Mười-Một 2017, tr 66-70, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/3847.