Tạ Ngọc Ly, Đặng Minh Nhật. “Tối ưu hóa Quá trình thủy phân Protein nội tạng hải sâm bằng Papain”. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng 19, no. 5.2 (Tháng Năm 31, 2021): 63–68. Truy cập Tháng Ba 30, 2026. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/7516.