Châu Thành Hiền, và Đặng Minh Nhật. “Nghiên cứu Vi Bao Anthocyanin bằng Gelatin biến tính”. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng 21, no. 8.2 (Tháng Tám 31, 2023): 97–101. Truy cập Tháng Tư 15, 2026. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/8523.