Châu Thành Hiền, và Đặng Minh Nhật. “Nghiên cứu Vi Bao Anthocyanin bằng Gelatin biến tính”. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng 21, no. 8.2 (Tháng Tám 31, 2023): 97–101. Truy cập Tháng Bảy 3, 2024. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/8523.