Hồ Thị Hảo, Đặng Minh Nhật, và Mạc Thị Hà Thanh. “Tối ưu hóa các điều kiện xử Lý nhiệt-ẩm để Thu nhận hàm lượng Tinh bột kháng Tiêu hóa Cao nhất từ Tinh bột hạt mít bằng phương pháp bề mặt đáp ứng”. Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng 22, no. 5A (Tháng Năm 31, 2024): 75–80. Truy cập Tháng Sáu 30, 2024. https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/9061.