Tran Trung Thanh Binh, Nguyen Thi Nghia, Bui Xuan Dong*. Nghiên cứu quá trình tự phân cơ thịt đỏ cá ngừ nhằm thu hồi dịch đạm thủy phân. UD-JST [Internet]. 31 Tháng Giêng 2019 [cited 16 Tháng Mười 2024];17(1.1):1-5. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/1581