Pham Thi My*; Bui Xuan Dong. Ảnh hưởng của ECA lên chất lượng chất xơ thực phẩm thu hồi từ phế liệu chế biến rau quả bằng phản ứng enzyme. UD-JST [Internet]. 31 Tháng Ba 2015 [cited 3 Tháng Bảy 2024];3(88):130-3. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2011