Huynh Thi Kim Cuc*, , Nguyen Thi Hong Ngan, Le Thi Thao Tien, Ta Thi To Quyen. Quá trình tách ẩm và sự biến đổi anthocyanins của khoai lang tím khi sấy hồng ngoại. UD-JST [Internet]. 31 Tháng Mười 2013 [cited 23 Tháng Mười-Một 2024];10(71):92-7. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/2168