Bui Xuan Dong*; Pham Thi My; Huynh Van Anh Thi; Tran Trung Thanh Binh; Ngo Thi Ngoc Bich; Nguyen Van Tuyen; Ha Ngoc Tuan. Nghiên cứu thu nhận dịch đạm thủy phân từ vỏ đầu tôm bằng enzyme alcalase. UD-JST [Internet]. 31 Tháng Bảy 2017 [cited 3 Tháng Bảy 2024];7(116):21-6. Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/3252