Dương Ngọc Phú, Đặng Minh Nhật*. Nghiên cứu phân lập nấm men từ dịch nhựa cây đoác (Arenga pinnata) và khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình lên men rượu đoác. UD-JST [Internet]. 31 Tháng Ba 2016 [cited 28 Tháng Sáu 2024];3(100). Available at: https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/657