Phân tích thành phần hóa học trong đài hoa bụp giấm tươi trồng tại Đắk Lắk (Hibiscus Sabdariffa L.) Bằng phương pháp khối phổ phân giải cao

##plugins.themes.academic_pro.article.main##

Author

  • Phùng Văn Trung, Phạm Hồng Ngọc, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Ngọ Thị Phương, Lê Ngọc Hùng, Lê Minh Hà*

Từ khóa:

Hibiscus sabdariffa
bụp giấm
khối phổ phân giải cao
phân tích hóa học
chống oxy hóa

Tóm tắt

61 Hợp chất đã được phát hiện có mặt trong cao tổng cồn/nước đài hoa Bụp giấm tươi trồng tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk bằng việc sử dụng kỹ thuật sắc ký lỏng phân giải cao ghép nối khối phổ. Các nhóm hợp chất chính có mặt trong cao chiết là amino axit và amin (chiếm 36,44%), các axit hữu cơ (chiếm 12,65%), các hợp chất phenol (chiếm 21,85%), đường và dẫn xuất đường (chiếm 1,48%) và một số nhóm hợp chất khác. Ngoài ra cũng xác định được hàm lượng tổng polyphenol và flavonoid (tương ứng là 7,09 mg GEA/g và 3,45 mg GE/g) trong cao tổng cồn nước đài hoa Bụp giấm tươi. Kết quả đánh giá hoạt tính chống ô xi hóa của cao chiết cồn nước theo phương pháp bắt gốc tự do DPPH cho thấy cao chiết thể hiện tác dụng chống oxi hóa với giá trị SC50 là 128,2µg/ml. Đây là những công bố bước đầu về kết quả nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxi hóa của đài hoa Bụp giấm tươi trồng tại Đắk Lắk

Tài liệu tham khảo

    [1] Cissé, M., Dornier, M., Sakho, M., Ndiaye, A., Reynes, M., Sock, O., “Le bissap (Hibiscus sabdariffa L.): Composition et principales utilisations”, Fruits, 64 (3), 2009, pp. 179–193.
    [2] Shan Lia, Chuanxing Wan, Lili Hec, Zhigang Yan, Kaishun Wanga, Muhua Yuana, Zhifeng Zhanga, “Rapid identification and quantitative analysis of chemical constituents of Gentiana veitchiorum by UHPLC-PDA-QTOF-MS”, Rev. bras. Farmacogn, Vol. 27, No. 2, 2017, pp. 188 – 194.
    [3] Siriwoharn T., Wrolstad R.E., Finn C.E., “Influence of cultivar, maturity, and sampling on blackberry (Rubus L. Hybrids) anthocyanins, polyphenolics, and antioxidant properties”, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 52, 2004, pp. 8021 – 8030.
    [4] Hariri E. B., Sallé G., Andary C., “Involvement of flavonoids in the resistance of two poplar cultivars to mistletoe (Viscum album L.)”, Protoplasma, 162 (1), 1991, pp. 20-26.
    [5] T. Andzi BarhéG.R.Feuya Tchouya, “Comparative study of the anti-oxidant activity of the total polyphenols extracted from Hibiscus Sabdariffa L., Glycine max L. Merr., yellow tea and red wine through reaction with DPPH free radicals”, Arabian Journal of Chemistry, Vol. 9, Issue 1, 2016, pp. 1-8.
    [6] Mahadevan S., Pradeep K., “Hibiscuss sabdariffa Linn – an overview”, Natural product Radiance, 8(1), 2009, pp. 77 - 83.
    [7] Obouayeba Abba Pacôme, Djyh Nazaire Bernard, Diabate Sékou, Djaman Allico Joseph, N'Guessan Jean David, Kone Mongomaké và Koukou Tanoh Hilaire, “Phytochemical and antioxidant activity of Roselle (Hibiscus Sabdariffa L.) petal extracts”, Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences, 5(2), 2014, pp. 1453 - 1465.
Xem thêm

##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##

Đã Xuất bản

Jan 31, 2018
Download
PDF
Cách trích dẫn
Phùng Văn Trung, Phạm Hồng Ngọc, Nguyễn Thị Hồng Thắm, Ngọ Thị Phương, Lê Ngọc Hùng, Lê Minh Hà*. “Phân tích thành phần hóa học Trong đài Hoa bụp giấm tươi trồng tại Đắk Lắk (Hibiscus Sabdariffa L.) Bằng phương pháp khối phổ phân giải Cao”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 1, số p.h 122, Tháng Giêng 2018, tr 141-5, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/160.

##plugins.themes.academic_pro.article.details##