Nghiên cứu đồng trùng hợp ghép axit acrylic lên tinh bột sắn dây và tinh bột bình tinh khơi mào bằng (NH4)S2O8

##plugins.themes.academic_pro.article.main##

Author

  • Trần Mạnh Lục, Trần Thị Ngọt

Từ khóa:

đồng trùng hợp ghép
axit acrylic
tinh bột sắn dây
tinh bột bình tinh
copolyme ghép

Tóm tắt

Đồng trùng hợp ghép axit acrylic (AA) lên tinh bột sắn dây và tinh bột bình tinh trong môi trường nước và trong khí quyển nitơ được nghiên cứu với việc sử dụng chất khơi mào amonipersulfat (APS). Điều kiện tối ưu của quá trình đồng trùng hợp ghép là: thời gian = 60 phút; nhiệt độ 50oC; thể tích H2O 50 ml; nồng độ dung dịch amonifersulfat = 0,1%; pH = 3; lượng axit acrylic/tinh bột = 1,5 ml/3,0 g; tinh bột sắn đã qua hồ hóa trong thời gian 5 phút ở 70oC. Các thông số của quá trình ghép đối với tinh bột sắn dây là: hiệu suất ghép (%GY) = 8,90%; hiệu quả ghép (%GE) = 18,77% và phần trăm chuyển hóa (%TC) = 91,52%, còn đối với tinh bột bình tinh là: hiệu suất ghép (%GY) = 7,34%; hiệu quả ghép (%GE) = 14,05% và phần trăm chuyển hóa (%TC) = 90,30%. Đặc tính hóa lý của các mẫu tinh bột và của copolyme ghép được đánh giá qua ảnh SEM, phổ IR và phổ DTA/TG.
Từ khóa: Đồng trùng hợp ghép; axit acrylic; tinh bột sắn dây; tinh bột mình tinh; copolyme ghép.

Tài liệu tham khảo

    [1] Lê Ngọc Tú, Lưu Duẩn, Đặng Thị Thu, Lê Thị Cúc, Lâm Xuân Thanh và Phạm Thu Thủy, Biến hình sinh học: các sản phẩm từ hạt, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, 2000.
    [2] Nguyễn Thanh Tùng, Nguyễn Văn Khôi, Nguyễn Trung Đức, Đỗ Công Hoan, “Tổng hợp polyme siêu hấp phụ nước trên cơ sở một số copolyme ghép tinh bột”, Tạp chí Hóa học, 49(2), 177-180 (2011).
    [3] B.N. Vedhs Hari, T. Praneetha, T. Prathyusha, K. Mounika, D. Ramya Devi, “Development of starch – gelatin complex microspheres as sustained release delivery system”, Journal of Advanced Pharmaceutical Technology &Research, 3(3), (2012).
    [4] Boonwatcharapan Y, Srisuk P, Palladino P, Sutthiparinyanont S, Chitropas P, “Preparation and evaluation of alcohol-alkaline-treated rice starch as a tablet disintegrant, Trop J Pharm Res, 15(2), 221-229 (2016).
    [5] Cui S. W., S. V. Xie and Q. Liu, Chapter 8. Starch Modoffication and application, Food carbohydrate: Chemistry, physical, properties and application, CRC Press, 2005.
    [6] Kizil R., Irudayaraj J., Seetharaman K, “Characterization of irradiated starches by using FT-Raman and FTIR spectroscopy”, J Agric Food Chem 50(3): 3912-3918 (2002).
    [7] Yang Mingcheng, “Radiation synthesis and characteration of polyacrylic acid hydrogels”, Nuclear Science and techniques, 18(2), 82-85 (2007).
    [8] Jaspreet Singh, Lovedeep Kaur and O.J. McCarthy, “Factors influencing the physic-chemical, morphological, thermal and rheological properties of some chemically modified starches for food application – A review”, Food Hydrocoloids, 2007, 21: 1 – 22.
    [9] Jose mina, Alex valadez-gonzalez, Pedro Herreza-Franko, Fabio Zuluaga, Silvio Delvasto, “Physicochemical characterization of natural and acetylated thermoplastic cassava sarch”, Dyna rev.fac.nac.minas, 78(166), (2011).
    [10] Seung Hyun Koo, Kwang Yeon Lee and Hyeon Gyu Lee, “Effect of cross - linking on the physcochemical and physiological properties of corn starch”, Food Hydrocolloid, 2010, 24: 619 – 625.
    [11] Woo. K. S. and P. A. Seib, “Cross - linked resistant starch: Preparation and properties”, Cereal Chemistry, 2002, 79: 819 - 825.
Xem thêm

##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##

Đã Xuất bản

Mar 31, 2017
Download
PDF
Cách trích dẫn
Tran Manh Luc, Tran Thi Ngot. “Nghiên cứu đồng trùng hợp ghép Axit Acrylic Lên Tinh bột sắn dây Và Tinh bột bình Tinh khơi mào bằng (NH4)S2O8”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 3, số p.h 112.1, Tháng Ba 2017, tr 115-21, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/3036.

##plugins.themes.academic_pro.article.details##