Nghề làm đường ở Quảng Nam đầu thế kỷ XX

Tóm tắt

Nghề làm đường được hình thành khá sớm tại Quảng Nam. Trải qua quá trình hình thành và phát triển, nghề thủ công này tạo được thương hiệu nổi tiếng, cùng với các nghề thủ công khác đưa vùng đất Quảng Nam được mệnh danh “xứ trăm nghề”. Đầu thế kỷ XX, với những biến động về tình hình kinh tế - xã hội, song nghề thủ công này tiếp tục tạo được những dấu ấn trong bức tranh đa sắc màu của thủ công nghiệp xứ Quảng nói riêng và thủ công nghiệp nước ta nói chung trong thời kỳ này. Thông qua bài viết này, tác giả đi vào tìm hiểu, khái quát và phục dựng bức tranh nghề làm đường ở Quảng Nam đầu thế kỷ XX. Qua đó, góp phần làm rõ vai trò của nghề thủ công này đối với địa phương cũng như cả nước.