Đánh giá rủi ro sức khỏe của một số kim loại nặng trong rau muống trồng tại thôn Trung Sơn, xã Hòa Liên, huyện Hòa Vang, TP. Đà Nẵng
Tóm tắt: 66
| 
PDF: 68 
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Author
Từ khóa:
đánh giá rủi ro sức khỏe”;
“kim loại nặng
rau muống
“hệ số vận chuyển”
chỉ số rủi ro sức khỏe
Tóm tắt
Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá rui ro đối với sức khỏe con người khi sử dụng rau muống được trồng tại thôn Trung Sơn. Chúng tôi đã tiến hành phân tích hàm lượng kim loại nặng trong đất và rau, xác định hệ số vận chuyển (TCs) và chỉ số rủi ro sức khỏe (HRI) đối với Cd, Cr và Pb. Kết quả cho thấy hàm lượng Cd (0.0202mg/kg), Cr (1.1046mg/kg) và Pb (3.38mg/kg) trong đất đều thấp hơn so với quy định của QCVN 03:2008/BTNMT và QCVN 43:2012/BTNMT. Hàm lượng kim loại nặng tích lũy trong rau muống cao hơn trong đất: Cd (0.0396mg/kg), Cr (1.484mg/kg) và Pb (1.656mg/kg) do đó hầu hết TCs >1. Giá trị HRI <1 cho tất cả các kim loại nặng tại tất cả các điểm thu mẫu nên không có rủi ro về sức khỏe khi sử dụng rau muống được trồng tại thôn Trung Sơn. Tuy nhiên vẫn cần hạn chế sử dụng rau muống tại khu vực này để tránh các rủi ro về sức khỏe.
Tài liệu tham khảo
-
[1] Lê Lan Anh và các cộng sự. (2010), "Nghiên cứu quy trình chiết liên tục để xác định dạng của Cr, Cd và Pb trong đất trồng rau", Tạp chí Hóa học. 48, tr. 455-460.
[2] Nguyễn Thị Lan Hương (2007), "Khả năng rửa kim loại nặng khỏi đất của các dung dịch", Tạp chí Khoa học Đất. 28, tr. 84-88.
[3] Lý Ngọc Minh (2012), Nghiên cứu xây dựng phương pháp đánh giá sự cố môi trường trong sử dụng khí hóa lỏng (LPG) tại Việt Nam, Luận án tiên sĩ, Kỹ thuật, Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh.
[4] Bộ Khoa học và Công nghệ (2005), Chất lượng đất - Lấy mẫu - Phần 2: Hướng dẫn kỹ thuật lấy mẫu, Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC 190 "Chất lượng đất", Hà Nội, tr. 29.
[5] Bộ Khoa học và Công nghệ (2009), Chất lượng đất - Xác định Cadimi, Crom, Coban, Chì, Đồng, Kẽm, Mangan và Niken trong dịch chiết đất bằng cường thủy - Các phương pháp phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa và nhiệt điện (không ngọn lửa), Ban kỹ thuật tiêu chuẩn Quốc gia TCVN/TC 190 Chất lượng đất, Hà Nội, tr. 25.
[6] Bộ Khoa học và Công nghệ (2011), Rau tươi – Phương pháp lấy mẫu trên ruộng sản xuất, Viện nghiên cứu rau quả, Hà Nội, tr. 20.
[7] Bộ Y tế (2011), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm, Ban soạn thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm hoá học và sinh học, Hà Nội, tr. 13.
[8] Phạm Ngọc Thụy và các cộng sự. (2012), "Hiện trạng về kim loại nặng (Hg, As, Pb, Cd) trong đất, nước và một số rau rồng trên khu vực huyện Đông Anh - Hà Nội", Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp. 4, tr. 162-168.
[9] Lê Thị Hồng Trân và Trần Thị Tuyết Giang (2009), "Nghiên cứu bước đầu đánh giá rủi ro sinh thái và sức khỏe cho khu công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh", Science & Technology Development. 12(06), tr. 48-59.
[10] Bộ Khoa học công nghệ và môi trường (2000), Chất lượng đất - Chiết các nguyên tố vết tan trong nước cường thuỷ, Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng, Hà Nội, tr. 6.
[11] Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn cho phép của kim loại nặng trong đất, Ban soạn thảo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng đất, Hà Nội, tr. 5.
[12] Bộ Tài nguyên Môi trường (2012), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng trầm tích, Ban soạn thảo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước, Hà Nội, tr. 3.
[13] F. Akbar Jan et al (2010), "A comparative study of human health risks via consumption of food crops grown on wastewater irrigated soil (Peshawar) and relatively clean water irrigated soil (lower Dir)", Journal of hazardous materials. 179(1-3), pp. 612-21.
[14] Sajjad Khan et al (2009), "Health risk assessment of heavy metals for population via consumption of vegetables", World Applied Sciences Journal. 6(12), pp. 1602-1606.
[15] A. Kloke, D.R. Sauerbeck and H. Vetter (1984), "The contamination of plants and soils with heavy metals and the transport of metals in terrestrial food chains", Changing Metal Cycles and Human Health, pp. 113-141.
[16] QuSheng Li et al (2012), "Health risk of heavy metals in food crops grown on reclaimed tidal flat soil in the Pearl River Estuary, China", Journal of hazardous materials. 227-228, pp. 148-154.
[17] Adeel Mahmood and Riffat Naseem Malik (2013), "Human health risk assessment of heavy metals via consumption of contaminated vegetables collected from different irrigation sources in Lahore, Pakistan", Arabian Journal of Chemistry. 7(1), pp. 91-99.
[18] Global Agriculture Information Network (2006), China, Peoples republic of fairs product specific maximum levels of contaminants in foods.
[19] R.K. Rattan et al (2005), "Long-term impact of irrigation with sewage effluents on heavy metal content in soils, crops and groundwater—a case study", Agriculture, Ecosystems and Environment. 109, pp. 13.
[20] Anita Singh et al (2010), "Health risk assessment of heavy metals via dietary intake of foodstuffs from the wastewater irrigated site of a dry tropical area of India", Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association. 48(2), pp. 611-619.
[21] US-EPA Human health rish assessment, truy cập ngày 20-3-2014, tại trang web http://www.epa.gov/risk_assessment/health-risk.htm.
[22] US-EPA (2013), Regional Screening Levels, truy cập ngày 28-4-2014, tại trang web http://www.epa.gov/region09/superfund/prg/ index.html.
[23] HAO Xiu-Zhen et al (2009), "Heavy Metal Transfer from Soil to Vegetable in Southern Jiangsu Province, China", Elsevier Limited and Science Press. 19(3), pp. 7.
[24] Zhan-Jun Xue et al (2012), "Health risk assessment of heavy metals for edible parts of vegetables grown in sewage-irrigated soils in suburbs of Baoding City, China", Environmental monitoring and assessment. 184(6), pp. 3503-13.
Xem thêm
##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##
Đã Xuất bản
Sep 30, 2014
Download
Cách trích dẫn
Doan Chi Cuong*; Vo Van Minh; Nguyen Thi Bich Tram. “Đánh Giá rủi Ro sức khỏe của một số Kim loại nặng Trong Rau muống trồng tại thôn Trung Sơn, Xã Hòa Liên, huyện Hòa Vang, TP. Đà Nẵng”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 9, số p.h 82, Tháng Chín 2014, tr 38-42, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/727.
