Sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng để tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng chuyển hóa sucrose thành 5-hydroxymethyl-2-fufuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác HCl
Tóm tắt: 35
| 
PDF: 24 
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Author
Từ khóa:
5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde
tối ưu hóa
phương trình hồi quy
sucrose
sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác HCl
Tóm tắt
5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde là sản phẩm trung gian của phản ứng caramel và có rất nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Dựa trên khảo sát ban đầu, phương pháp bề mặt đáp ứng được sử dụng để tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng chuyển hóa sucrose thành 5-HMF bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác HCl với hàm mục tiêu là hiệu suất chuyển hóa 5-HMF (H, %). Điều kiện tối ưu của phản ứng chuyển hóa là T = 17,4 (phút); C = 1,81 (M) và R = 6,6:1 (mL:g), với điều kiện phản ứng tối ưu hiệu suất chuyển hóa đạt giá trị cực đại Hmax = 56,229 ± 2,519%. Nghiên cứu đã cung cấp thông tin quan trọng cho các nghiên cứu tiếp theo về hợp chất 5-HMF và tiến tới quá trình sản xuất 5-HMF với qui mô lớn và qui mô công nghiệp.
Tài liệu tham khảo
-
[1] Simpson, B. K., et al., Food Biochemistry and food Processing, ed. 2nd, Iowa (USA): A John Wiley and Sons Ltd. Publications, 2006.
[2] Jarosław Lewkowski, Synthesis, Chemistry and Applications of
[3] -hydroxymethylfurfural and Its Derivatives, 2001.
[4] Gomes, F., et al., “Production of 5-hydroxymethylfurfural (HMF) via Fructose Dehydration: Effect of Solvent and Salting-out”, Brazilian Journal of Chemical Engineering, 32(1), 2015, pp. 119-126.
[5] Li, Y.-X., et al., “In vitro Antioxidant Activity of 5-HMF Isolated from Marine Red Alga Laurencia Undulata in Free-radical-mediated Oxidative Systems”, J Microbiol Biotechnol, 19(11), 2009,
[6] pp. 1319-1327.
[7] Zaldivar, J., A. Martinez, and L. O. Ingram, “Effect of Selected Aldehydes on The Growth and Fermentation of Ethanologenic Escherichia coli”, Biotechnology and Bioengineering, 65(1), 1999. pp. 24-33.
[8] Bùi Viết Cường, N. T. H., Đặng Thị Thiện và Đoàn Thị Ngọc Thúy, “Nghiên cứu chuyển hóa sucrose thành 5-Hydroxymethyl-2-Furfuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt và xúc tác”, Tạp chí Khoa học Công nghệ Đại học Đà Nẵng, 7(116), 2017 pp. 107-111.
[9] Montgomery, D. C. and G. C. Runger, Applied Statistics and Probability for Engineers, John Wiley & Sons, 2010.
[10] Bui, C. V., et al., “Conversion of Konjac Powder into Glucomannan-Oligosaccharides, Mannose, and Glucose by Hydrolysis Facilitated by Microwave Heating and HCl Catalyst”, The Journal of Industrial Technology, 12(2), 2016, pp. 45-61.
[11] Bui, C.V., et al., “Conversion of Jerusalem Artichoke Tuber Powder into Fructooligosaccharides, Fructose, and Glucose by a Combination of Microwave Heating and HCl as a Catalyst”, Science & Technology Asia, 21(3), 2016, pp. 31-45.
[12] Kumar, M., et al., “Statistical Optimization of Physical Parameters for Enhanced Bacteriocin Production by L. casei”, Biotechnology and Bioprocess Engineering, 17(3), 2012, pp. 606-616.
[13] Chen, J., et al., “Optimization of Hydrolysis Conditions for the Production of Glucomanno-Oligosaccharides from Konjac Using
[14] β-Mannanase by Response Surface Methodology”, Carbohydrate Polymers, 93(1), 2013, pp. 81-88.
[15] Guo, X., X. Zou, and M. Sun, “Optimization of Extraction Process by Response Surface Methodology and Preliminary Characterization of Polysaccharides from Phellinus Igniarius”, Carbohydrate Polymers, 80(2), 2010, pp. 344-349.
[16] Mendonça, A., et al., “Optimization of Production of
[17] -Hydroxymethylfurfural from Glucose in a Water: Acetone Biphasic System”, Brazilian Journal of Chemical Engineering, 32(2), 2015, pp. 501-508.
[18] Yemiş, O. and G. Mazza, “Optimization of Furfural and
[19] -Hydroxymethylfurfural Production from Wheat Straw by A Microwave-Assisted Process”, Bioresource Technology, 109, 2012, pp. 215-223.
[20] Song, Y., et al., “Efficient Dehydration of Fructose to 5-Hydroxy-Methylfurfural Catalyzed by Heteropolyacid Salts”, Catalysts, 6(4), 2016, pp. 49.
Xem thêm
##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##
Đã Xuất bản
May 31, 2018
Download
Cách trích dẫn
Bùi Viết Cường*, Võ Thị Hoàng Yến, Phùng Thanh Anh, Trần Thị Thu Hương, Lê Thị Kim Dung, Trần Thị Thu Vân, Trần Thị Thảo My, Nguyễn Thị Minh Nguyệt. “Sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng để tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng chuyển hóa Sucrose thành 5-Hydroxymethyl-2-Fufuraldehyde bằng sự kết hợp giữa nhiệt Và Xúc tác HCl”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 5, số p.h 126.1, Tháng Năm 2018, tr 12-15, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/745.
