Nghiên cứu chế tạo hệ thống sấy hải sản dùng năng lượng mặt trời sử dụng công nghệ trữ nhiệt bằng chất chuyển pha mới

Tóm tắt

Bài báo đề xuất các cơ sở tính toán thiết kế một thiết bị sấy hải sản dùng năng lượng mặt trời (NLMT) sử dụng công nghệ trữ nhiệt bằng chất chuyển pha mới. Công nghệ trữ nhiệt bằng chất chuyển pha trong lĩnh vực sấy là mảng nghiên cứu mới. Qua phân tích, tính toán, tác giả đã chọn được chất chuyển pha thích hợp là Paraffin và Naphtalen để cấp trữ nhiệt, hiệu quả hơn so với việc chỉ sử dụng Paraffin. Nghiên cứu các bộ thu tập trung bức xạ mặt trời và các biện pháp nâng cao nhiệt độ môi chất và trữ nhiệt, cấp nhiệt hiệu quả cho sản xuất. Trên cơ sở đó, thiết kế chế tạo một modun thiết bị thu trữ nhiệt mặt trời dùng trong sấy hải sản. Hệ thống sấy hải sản được chế tạo với công suất 16kg/mẻ và được đánh giá thực nghiệm cho từng loại hải sản. Thiết bị có thể được triển khai ứng dụng rộng rãi trong sản xuất.