Nghiên cứu chế tạo màng polymer kháng khuẩn trên cơ sở tinh dầu sả và chitosan

##plugins.themes.academic_pro.article.main##

Author

  • Dương Thế Hy
    Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng, Đà Nẵng, Việt Nam

Từ khóa:

PVA
tinh dầu sả
chitosan
kháng khuẩn

Tóm tắt

Bài báo này nói về việc chế tạo và xác định khả năng kháng khuẩn của màng poly(vinyl alcohol) (PVA) phối hợp tinh dầu sả và chitosan. Hệ phân tán nano chitosan chứa tinh dầu được tạo ra bằng phương pháp gel hóa ion rồi phối trộn với dung dịch PVA trước khi tạo màng bằng phương pháp đúc từ dung dịch. Các kết quả nghiên cứu cho thấy, mặc dù hàm lượng tinh dầu trong màng lên đến 15% nhưng nếu không có mặt chitosan thì màng không có khả năng kháng khuẩn E. coli. Màng chỉ chứa chitosan cũng không thể hiện hoạt tính kháng khuẩn. Tuy nhiên, khi có mặt chitosan trong màng thì khả năng kháng khuẩn của màng bắt đầu xuất hiện ở hàm lượng tinh dầu 10% trong màng. Quan sát dưới kính hiển vi cho thấy khi không có mặt chitosan thì tinh dầu hình thành các tập hợp có kích thước lớn trong màng.

Tài liệu tham khảo

    [1] Chamas et al., “Degradation Rates of Plastics in the Environment”, ACS Sustain. Chem. Eng., vol. 8, no. 9, pp. 3494–3511, 2020, doi: 10.1021/acssuschemeng.9b06635.
    [2] R. Jambeck et al., “Plastic waste inputs from land into the ocean”, Science, vol. 347, no. 96223, pp. 768–771, 2015, doi: 10.1126/science.1260352.
    [3] Chiellini et al., “Biodegradation of poly (vinyl alcohol) based materials”, Prog. Polym. Sci., vol. 28, no. 6, pp. 963–1014, 2003, doi: 10.1016/S0079-6700(02)00149-1.
    [4] P. Dao et al., “Evaluation of Physico-Chemical Properties of Lemongrass (Cymbopogon citratus L.) Essential Oil Grown in Tien Giang Province, Vietnam”, Asia J. Chem., vol. 32, no. 5, pp. 1248-1250, 2020, Aug. 2009, doi: 10.14233/ajchem.2020.22258.
    [5] Mukarram et al., “Lemongrass Essential Oil Components with Antimicrobial and Anticancer Activities”, Antioxidants, vol. 11, Art. no. 1, 2022, doi: 10.3390/antiox11010020.
    [6] I. Naik et al., “Antibacterial activity of lemongrass (Cymbopogon citratus) oil against some selected pathogenic bacterias”, Asian Pac. J. Trop. Med., vol. 3, no. 7, pp. 535–538, 2010, doi: 10.1016/S1995-7645(10)60129-0.
    [7] M. Helander et al., “Chitosan disrupts the barrier properties of the outer membrane of gram-negative bacteria”, Int. J. Food Microbiol., vol. 71, no. 2–3, pp. 235–244, 2001, doi: 10.1016/s0168-1605(01)00609-2.s
    [8] Bae et al., “Effect of water-soluble reduced chitosan on Streptococcus mutans, plaque regrowth and biofilm vitality”, Clin. Oral Investig., vol. 10, no. 2, pp. 102–107, 2006, doi: 10.1007/s00784-006-0038-3.
    [9] Ahmadi et al., “Achillea millefolium essential oil and chitosan nanocapsules with enhanced activity against Tetranychus urticae”, J. Pest Sci., vol. 91, no. 2, pp. 837–848, 2018, doi: 10.1007/s10340-017-0912-6.
    [10] Maizura et al., “Antibacterial Activity and Mechanical Properties of Partially Hydrolyzed Sago Starch–Alginate Edible Film Containing Lemongrass Oil”, J. Food Sci., vol. 72, no. 6, pp. C324–C330, 2007, doi: 10.1111/j.1750-3841.2007.00427.x.
    [11] A. Rojas-Graü et al., “Effects of plant essential oils and oil compounds on mechanical, barrier and antimicrobial properties of alginate–apple puree edible films”, J. Food Eng., vol. 81, no. 3, pp. 634–641, 2007, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2007.01.007.
    [12] Acevedo-Fani et al., “Edible films from essential-oil-loaded nanoemulsions: Physicochemical characterization and antimicrobial properties”, Food Hydrocoll., vol. 47, pp. 168–177, 2015, doi: 10.1016/j.foodhyd.2015.01.032.
    [13] Abbas et al., “Chitosan-polyvinyl alcohol membranes with improved antibacterial properties contained Calotropis procera extract as a robust wound healing agent”, Arab. J. Chem., vol. 15, no. 5, p. 103766, 2022, doi: 10.1016/j.arabjc.2022.103766.
    [14] P. Mayachiew et al., “Effects of drying methods and conditions on antimicrobial activity of edible chitosan films enriched with galangal extract”, Food Res. Int., vol. 43, no. 1, pp. 125–132, 2010, doi: 10.1016/j.foodres.2009.09.006.
Xem thêm

##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##

Đã Xuất bản

May 31, 2023
Download
PDF
Cách trích dẫn
Dương Thế Hy. “Nghiên cứu Chế tạo màng Polymer kháng khuẩn Trên Cơ sở Tinh dầu Sả Và Chitosan”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, vol 21, số p.h 5, Tháng Năm 2023, tr 93-96, https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/8420.

##plugins.themes.academic_pro.article.details##