Nghiên cứu chiết tách Axit Hydroxycitric từ vỏ quả bứa tròn Việt Nam (GARCINIA OBLONGIFOLIA CHAMP.)

Tóm tắt

Bài báo này nhằm công bố một số kết quả thu được về nghiên cứu lựa chọn phương pháp, thời điểm và vùng thu hái nguyên liệu để chiết tách axit hydroxycitric (HCA) đạt hiệu suất cao nhất từ vỏ quả bứa tròn (Garcinia oblongifolia Champ.). Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng HCA chiết tách được bằng các phương pháp soxhlet 8 giờ với: axeton (13,06%); metanol (9,59%); chưng ninh 10g vỏ bứa khô trong 200 ml nước với áp suất 1,2atm, 90 phút (15,25%); chưng ninh 10g vỏ bứa khô trong 150 ml nước với năng lượng vi sóng công suất lò 400W, 25 phút (15,42%). Thời điểm thu hái quả bứa thích hợp nhất khoảng 8 tuần tuổi tính từ khi bứa ra hoa. Hàm lượng HCA thu được bằng phương pháp chiết chưng ninh bằng nước với năng lượng vi sóng gần như không phụ thuộc vào địa bàn thu hái quả bứa. Lần đầu tiên năng lượng vi sóng được sử dụng để chiết tách HCA từ vỏ quả bứa đã giảm được thời gian chiết đáng kể (còn 25 phút) và cho hiệu suất cao hơn so với các phương pháp khác.